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lunes, 8 de agosto de 2011

POLLO AL VINO


OTRA DE POLLO............ 

Ingredientes:

un pollo troceado
50 gramos de beicon 
2 cebollas
2 dientes de ajo
una cucharada de tomate
dos cucharadas de harina
dos cucharadas de margarina
dos cucharadas de aceite
dos cucharadas de coñac
350 ml de vino tinto
especies al gusto

Proceso de elaboracion:

Enharinamos el pollo y lo salpimentamos, lo salteamos en una cazuela con la margarina y el aceite a fuego vivo, retiramos el pollo y reservamos.
Añadimos a la cazuela el beicon picado, las cebollas, el ajo pelado y picado, lo dejamos a fuego lento, lo espolvoreamos con la harina, añadimos el tomate removemos, le añadimos el pollo, vertemos el coñac caliente, el vino y por ultimo las especies, lo tapamos y dejamos a fuego lento 40 minutos.
A la hora de servirlo yo lo acompañe con un arroz caldoso.