300 gr de albóndigas
1 cebolla mediana
1 pimiento verde pequeño
1 zanahoria pequeña
1/2 calabacín
200 gr de guisantes
1 cerveza negra
aceite de oliva virgen extra
harina
sal
laurel
caldo de carne
Enharinamos las albóndigas,las sofreímos un poco y reservamos.
Ponemos en el fondo de la cazuela un poco de aceite, sofreímos la cebolla pelada y troceada, el pimiento limpio y troceado,la zanahoria pelada y en rodajas,y el calabacín troceado, añadimos el laurel y llevamos al fuego hasta que estén las verduras tiernas.
Añadimos las albóndigas y la cerveza, tapamos y ponemos a fuego medio unos 25 minutos.Retiramos la carne y el laurel y trituramos las verduras.