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lunes, 26 de diciembre de 2011

CORDERO AL HORNO


INGREDIENTES:

  2 kilos de cordero
 1 kilo de patatas medianas
 1 cebolla grande
 1 pimiento morrón rojo grande
 aceite, agua, sal, ajo molido

PREPARACIÓN:

En una fuente para horno grande, acomodamos los  trozos de cordero,las patatas peladas y limpias cortadas en cuartos, la cebolla cortada en juliana, el morrón rojo en tiras. Condimentamos con aceite, sal, ajo molido y agregamos un vaso de agua. Horneamos a temperatura de unos 200ºC y cuando se nota la parte de arriba dorada, damos vuelta todas las piezas comprendidas las patatas y seguimos hasta el dorado final cuidando que no falte liquido, en tal caso agregamos algo mas de agua.  El asado puede llevarnos alrededor de una hora y cuarto.