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martes, 15 de mayo de 2012

ENSALADA TEMPLADA DE PASTA


INGREDIENTES:

pasta
5 champiñones medianos
1/2 tomate
3 lonchas de queso semi curado
1 pechuga de pollo en dados
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
 vinagre


ELABORACIÓN:

 Lo primero que hice fue sacar la pasta,refrescarla, la escurrí y la coloque sobre una fuente, y reservé, mientras fui sofriendo los trozos de pechuga de pollo salpimentados hasta dorarlos.Los fui rehogando de vez en cuando para dorar por ambos lados, una vez estuvieron dorados, les añadí los champiñones limpios de tierra y laminados...Dejé hacer unos minutos,  hasta que los champiñones también estuvieron doraditos. Retire del fuego, y se lo añadí a la pasta. Después le añadí el queso cortado en taquitos y el tomate también cortado en daditos. Mezclé todo, y aliñé con vinagre, aceite y una pizquita de sal.Volver a mezclar y ya podremos servirla....


fuente de la receta: COCINANDO CON ROCIO
  Quisiera agradecer a Ana del blog UNA MIAJICA DE SAL,el premio que me ha otorgado,... tiene un blog precioso, con recetas fantásticas!!!GRACIAS
Uno de los requisitos del premio es poner una frase, mi frase elegida es:
Un libro abierto es un cerebro que habla; cerrado un amigo que espera; olvidado, un alma que perdona; destruido, un corazón que llora.
Tengo que dárselo a otros 10 Blog, pero como es muy difícil elegir y me gustan todos vuestros blogs... el premio es para ..... tatatatatatatatataCHANNNNNNNNN!!!....Todos los que lo querais,aqui os lo dejo.... 





domingo, 13 de mayo de 2012

ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS VERDES


INGREDIENTES:
 
Ajo
Cebolleta
Tomate cherry
Judías verdes
Huevo
Patata
Atún
Orégano
Vinagre
Sal
Aceite de oliva virgen extra 



ELABORACIÓN:

Cocemos las judías verdes, las patatas y los huevos, reservamos. Freímos los chips de ajo. Hacemos una vinagreta, con una parte de vinagre, tres partes de aceite de oliva virgen extra, sal y orégano. Cortamos tiritas con la cebolleta. Cortamos los tomates cherry en cuatro trocitos. Montamos el plato haciendo un revuelto con las judías verdes cocidas, la cebolleta, la patata a cuadraditos, el atún escurrido de su aceite y los chips de ajo y regamos con la vinagreta de orégano.



jueves, 3 de mayo de 2012

ALBONDIGAS CON TOMATE


INGREDIENTES:

12 ALBÓNDIGAS
2 LATAS DE TOMATE TRITURADO
1 CEBOLLA GRANDE TRITURADA
PAN RALLADO 
1 VASITO DE VINO BLANCO 
 ORÉGANO
 PEREJIL 
CALDO DE CARNE
PIMIENTA
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
1 PIZCA DE SAL


ELABORACIÓN: 

ENHARINAMOS LAS ALBÓNDIGAS , FREÍMOS Y LAS PONEMOS EN UN ESCURRIDOR PARA QUE SUELTEN EL ACEITE .RESERVAMOS.
REHOGAMOS LA CEBOLLA Y CUANDO TENGA COLOR AÑADIMOS EL TOMATE ,EL AZÚCAR Y LA SAL FREÍMOS 3 O 4 MINUTOS Y AÑADIMOS EL VINO LE SUBIMOS FUEGO PARA QUE SE EVAPORE EL ALCOHOL ,DESPUÉS AÑADIMOS EL CALDO DE CARNE LA PIMIENTA , EL ORÉGANO Y EL PEREJIL DEJAMOS QUE SE HAGA UNOS 10 MINUTOS Y AÑADIMOS LAS ALBÓNDIGAS Y LO DEJAMOS 20 MINUTOS A MITAD DE COCCIÓN LE AÑADIMOS DOS CUCHARADAS DE PAN RAYADO.