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miércoles, 4 de enero de 2012

POTAJE DE GARBANZOS Y HORTALIZAS


INGREDIENTES:

200 gr de garbanzos
1/4 trasero de gallina
1 chorizo
100 gr de jamón
150 gr de calabaza
1 cebolla
2 zanahorias
1 repollo
aceite
sal

ELABORACIÓN:

Ponemos los garbanzos en remojo durante 24 hrs.
En una olla con abundante agua ,ponemos a cocer la gallina con los garbanzos a fuego medio durante 90 minutos aprx.Lavamos,pelamos y troceamos las hortalizas(zanahorias,cebolla,calabaza)
Lavamos y troceamos el repollo.
En una sarten con un poco de aceite pochamos la cebolla,la zanahoria y la calabaza.
Cuando la gallina esté cocida,la deshuesamos y desmenuzamos  y la devolvemos a la olla.Agregamos las hortalizas saltadas,el chorizo  desmenuzado y el jamón troceado,el repollo y dejamos cocer unos 20-25 minutos aprox.